https://vinhyllan.se/wp-content/themes/vinhyllan-24

Ostron mignonette

Ostron mignonette
Så här serverar du ostron på Klassiskt franskt vis, med tillbehöret mignonette. Dessutom bjuder vi på ett tips från Thomas Kristenson som tar kombon till oanade höjder.

Ingredienser
Räcker till ungefär 10 ostron
1 dl Rödvinsvinäger
1 Schalottenlök
2 krm Svartpeppar
Eventuellt lite salt
Tabasco för extra hetta

Gör så här
1. Finhacka schalottenlöken och blanda med vinägern, nymalen svartpeppar och eventuellt en skvätt vatten och en liten nypa salt, tänk på att ostronen är salta redan.
2. Öppna ostronen (se video), skeda över en liten skvätt vinägrette och njut! Önskas extra hetta droppar du över lite tabasco.

Thomas tips! Här får rätten en extra dimension när kallt möter varmt. Ställ vinegretten i frysen så den blir iskall. Grilla öppnade ostronen så det börjar puttra i dem, sedan slå du över vinägretten. Fantastisk kombo!

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.

 

E-postadress*

Mobilnummer

  • Klicka för att dela på facebook
  • Klicka för att dela på twitter
  • Klicka för att dela på pinterest

Fler recept

Fläsksvålschips med chilimajonnäs

Fläsksvålschips med chilimajonnäs
Visst det tar lite tid, men det går att förbereda i flera steg i förväg och de blir Under..
Räkpizza med rostad vitlöksmajonnäs

Räkpizza med rostad vitlöksmajonnäs
En fräsch och smaskig pizza som funkar året om!
Pizza bianco med sotad ramslök

Pizza bianco med sotad ramslök
Frasig och smakrik med lite chilihetta och extra krämig av mozzarellan, en höjdarpizza he..
Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio
Napolitansk klassiker med få ingredienser som brukligt med rätter från Italien. En riktig..
Gambas al Pil Pil

Gambas al Pil Pil
En trevlig förrätt innehållandes räkor frästa i olja med vitlök och chili.
Boeuf Lyonnaise / Biff Rydberg

Boeuf Lyonnaise / Biff Rydberg
En lyxig pytt i panna på franskt vis.
Salsiccia-ragu med färska fikon, chili och buffelmozzarella

Salsiccia-ragu med färska fikon, chili och bu..
Salsiccia-ragu med färska fikon, chili och buffelmozzarella.
Pasta Alfredo

Pasta Alfredo
Fettuccine Alfredo, eller Pasta Alfredo, är en klassisk italiensk pastarätt.
Smörstekt torskrygg med potatispuré och knaperstekt bacon

Smörstekt torskrygg med potatispuré och knape..
Smörstekt torskrygg med potatispuré och knaperstekt bacon. Grymt god maträtt som får dig ..
Frasiga smördegskorgar med räkröra

Frasiga smördegskorgar med räkröra
Frasiga smördegskorgar med räkröra. En riktigt lyxig men enkel rätt som garanterat kommer..
Klassisk fiskgratäng med räk- och dillsås samt västerbottensost

Klassisk fiskgratäng med räk- och dillsås sam..
En klassisk fiskgratäng med pommes duchesse, räk- och dillsås samt toppad med västerbotte..
Grillade lammkotletter med bräserad potatis och rostad vitlök

Grillade lammkotletter med bräserad potatis o..
Smarrig och rustik rätt som med till exempel en bönsallad eller semitorkade tomater gör h..
Vinhyllan.se

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.