Recept
Här samlar vi Vinhyllans recept: vardagsmat, grillat, festmiddagar och sådant som passar extra bra ihop med ett glas vin. Varje recept har ingredienslista, steg för steg-beskrivning och ofta ett passande vintips från oss om vad som lyfter rätten. Bläddra bland de senaste recepten nedan eller sök på en råvara, en rätt eller ett kök.
5 (1)
Gulbetor med havtornsvinägrett
Gulbetor bakade i folie så att de behåller sin vackra färg, och sedan vända i en klassisk dijonvinägrett…
5 (1)
Havtornssirap
Havtornssirap är syrlig, söt och har en vacker orange färg. Den är enkel att göra själv och passar…
5 (1)
Biffar med gräddstuvad savoykål och gulbetor med havtorn
Saftiga biffar med krämig, gräddstuvad savoykål som fått smak av purjolök, timjan och citron. Till det gulbetor dressade…
5 (2)
Brynt smör-hollandaise
Klassisk hollandaise i all ära, men genom att bryna smöret först lyfter du såsen till helt nya höjder.…
5 (3)
Fylld fjällröding i ugn
Thomas Kristenson var och visade oss hur man benar ur ryggraden på en fjällröding så man enkelt kan…
5 (2)
Lyxigt tryffelsmör – Enkelt recept
Tryffelsmöret passar perfekt till att vända ner i färdig kokt pasta eller risotto. Rör ner i en kycklingsky,…
5 (2)
Ugnsbakad hälleflundra med skirat smör, pepparrot och pressad potatis
En riktig klassiker: Ugnsbakad hälleflundra med pressad potatis, gröna ärtor, skirat smör och riven pepparrot.
5 (2)
Fisksoppa med saffran och hälleflundra
Fiskkungen Thomas Kristenson gör en krämig, saffransgul fisksoppa på hälleflundra med grönsaker och vitt vin. Lägg i fisken…
5 (3)
Sotad lax med brynt smör- & blomkålspuré, kantareller och rårörda skogsbär
Det här är en elegant och enkel rätt som passar både som varmrätt och förrätt. Fettet från laxen,…
5 (2)
Sashimi på hälleflundra
Riktigt färsk hälleflundra behöver inte mer än en vass kniv. Thomas skär fisken i tunna skivor och serverar…
5 (1)
Smörstekt piggvar med pressad potatis, skirat smör och sockerärtor
Fiskkungen Thomas Kristenson filear en hel piggvar som han sedan steker i smör. Till fisken serverar han nypressad…
5 (1)
Stekt fjällröding med rotselleripuré och vitvinssås
Fiskkungen Thomas Kristenson besöker oss och filear en fjällröding och steker den på skinnsidan i smör. Till fisken…
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.