Inkokt lax med citronmajonnäs och pressad gurka
Ingredienser (6 portioner)
Inkokt lax
Lax 1 kg
Lag till laxen: 3 delar vatten, 2 delar socker, 1 del 12% ättika
1 Gul lök
1 Rödlök
1 Morot
Kryddpeppar (gärna hel, mortlad)
Vitpeppar (gärna hel, mortlad)
Citronmajonnäs
2 dl Majonnäs
Citronsaft + zest
Gräslök
Dill
Gör så här
1. Skär upp laxen i mindre ungefär lika stora bitar så de ryms i önskad djup tallrik/form som sedan fylls upp med lagen.
2. Blanda ihop lagen med alla ingredienser, koka upp och häll över laxen. Ställ in i kylen över natten.
3. Citronmajonnäsen slår vi ihop genom att antingen göra egen majonnäs först eller köpa en färdig, förslagsvis Hellmanns, och blandar den med lite citronsaft och zest, samt färsk hackad gräslök och dill.
4. Servera tillsammans med kokt potatis och pressad gurka.
Prova att tillaga Thomas Kristensons andra recept på Vinhyllan.se:
• Klassisk fiskgratäng med västerbottensost och räkor
• Fräsch ceviche
• Klassisk västerbottenspaj med lök, löjrom och crème fraiche
• Inlagd sill
• Gravad lax med hovmästarsås
• Klassiska ostron med mignonettesås och Thomas grilltips
• Gratinerade ostron Rockefeller med Västerbottensost
• Laxfyllda rödtungsrullader med vitvinssås
• Ostfylld lax med korngryn och citronsås
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Inlagd sill
Gravad lax med hovmästarsås
Asiatisk inkokt lax med sichuanpeppar & limeblad
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.