Asiatisk inkokt lax med sichuanpeppar & limeblad
Ingredienser (2 portioner)
500 g Lax
1,5 msk Salt
1 liter Vatten
1,5 Vinäger (Risvinäger)
1 Gul lök, klyftad
10 Limeblad
2 msk Sichuanpeppar
1/2 Fänkål, skivad
25 g Färsk ingefära, skalad och skivad
Topping
Salladslök
Koriander
Limeklyftor
Sesamfrön
Gör så här
Koka upp ingredienser till lagen och slå över laxen som du har i en form med höga kanter. Viktigt att lagen täcker laxen. Täck med plastfolie. Ska du servera den varm så ska den komma upp till 40-42 grader. Du kan även låta den kallna i lagen.
Servera med toppingen, gärna tillsammans med matvete och en majonnäs smaksatt med lite soja och wasabipasta.
Smaklig måltid!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Inkokt lax med citronmajonnäs och pressad gurka
Sojastekt lax i buljong med spröd sallad
Festlig tonfisktartar i salladsblad
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.