Marsalaäpplen med timjanmascarpone
Alexandra Zazzis recept på karamelliserade äpplen med timjanmascarpone är en fantastiskt god och lättlagad italiensk dessert. Se videon där Alexandra Zazzi visar hur du lagar marsalaäpplen med en perfekt balans mellan sötma, örtig timjan och krämig mascarpone.
Ingredienser (4 portioner)
2 Krispiga äpplen typ Pink Lady eller Aroma
50 g Smör
1-2 msk Rörsocker
1 tsk Kanel
1 tsk Kardemumma
2-3 msk Marsala
Timjanmascarpone
1,5 dl Mascarpone
1 krm Vaniljessens, flytande
2 msk Florsocker
2 tsk Färsk fint hackad timjan
Gör så här
1. Blanda samman ingredienserna till timjanmascarpone. Smaka av med socker.
2. Skölj, kärna ur och klyfta äpplena.
3. Lägg en stor klick smör i en panna, låt smälta, lägg i äpplen, socker och kryddor och låt stekas på medelhög värme i några minuter. Vänd i marsala och tag av från spisen.
4. Servera direkt med en klick timjanmascarpone.
Missa inte att prova Alexandra Zazzis andra recept på Vinhyllan.se:
• Tartare på gingravad ryggbiff med syrade grönsaker
• Agnolotti alla salsa di noci – fylld pasta med valnötssås
• Klassisk saffransrisotto (Risotto alla Milanese)
• Tortelloni med smörad tomat- och salviasås
• Krämig hummerpasta med forellrom
• Arancini – risottobollar med saffransmajonnäs och syrad lök
• Kalvcarpaccio med karljohanemulsion
• Fräsch zucchinicarpaccio
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Tunnbrödschips med parmesan, citronkräm och räkor
Gulbetor med havtornsvinägrett
Havtornssirap
Biffar med gräddstuvad savoykål och gulbetor med havtorn
Brynt smör-hollandaise
Fylld fjällröding i ugn
Lyxigt tryffelsmör – Enkelt recept
Ugnsbakad hälleflundra med skirat smör, pepparrot och pressad potatis
Fisksoppa med saffran och hälleflundra
Sotad lax med brynt smör- & blomkålspuré, kantareller och rårörda skogsbär
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.