https://vinhyllan.se/wp-content/themes/vinhyllan-24

Torsk med äggsås

Torsk med äggsås

Populär klassiker som man aldrig tröttnar på! Enkelt och snabbt som dessutom går lika bra att inmundigas både som vardagsmat som till söndagsmiddag.

Ingredienser (4 portioner)
600 g Torsk
5 dl Mjölk
25 g Smör
25 g vetemjöl
Grönsaksbuljong
3 ägg
1/2 dl Färsk persilja eller 1,5 msk fryst persilja
Vitpeppar
Salt

Potatis och ärtor till servering

Gör så här
1. Salta fisken väl runt om 10 minuter innan tillagning eller rimma fisken i 10% saltlag i 10 minuter och skölj sedan av.
2. Baka fisken i ugnen på 110 grader tills innertemperaturen är någonstans mellan 48-52 grader.
3. Smält smöret och vispa ner mjölet. Smula ner en buljongtärning och tillsätt mjölken lite i taget under vispning. Koka upp och låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Vid servering vänder du ner hackade ägg och hackad persilja.
4. Servera med kokt potatis och ärtor.

Smaklig måltid!

Tips! Du kan även tillaga fisken genom att koka upp vatten och en buljongtärning. Lägg i fisken och dra från värmen och låt fisken bli klar. Du behöver inte salta fisken lika noga innan med denna metod.

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.

Fler recept

Västerbottenpaj med lök, toppat med löjrom och crème fraiche

Västerbottenpaj med lök, toppat med löjrom oc..

Thomas lagar pajen, pajernas paj, som ju är ett måste på våra högtider och visst räknas ä..

Inlagd sill

Inlagd sill

Thomas Kristensson är på besök och gör den perfekta sillen. Han fuskar inte utan använder..

Inkokt lax med citronmajonnäs och pressad gurka

Inkokt lax med citronmajonnäs och pressad gur..

Fiskkungen Thomas Kristenson på besök, den här gången fixar han inkokt lax med citronmajo..

Gravad lax och hovmästarsås

Gravad lax och hovmästarsås

Vi har besök av Thomas Kristenson som visar hur han gör sin gravade lax och hovmästarsås...

Pasta Alfredo med bacon

Pasta Alfredo med bacon

Smarrig pastarätt - smör, grädde och parmesan. Len och mjukt fyllig är bara förnamnet. Hä..

Pizza med fläskfilé och vitlökssmör

Pizza med fläskfilé och vitlökssmör

En riktigt mumsig pizza, kanske lite okonventionell om du frågar en Italienare, med fläsk..

Tändstickspotatis

Tändstickspotatis

Vill du vara extra snitsig säger du Pommes allumettes. Så heter de nämligen på franska, p..

Krämig matvete med scampi och citron

Krämig matvete med scampi och citron

Matvete med mascarpone och citron med en dos hetta som är enkel och snabb att slänga ihop..

Hamburgare med karamelliserad lök i rödvinsås

Hamburgare med karamelliserad lök i rödvinsås..

Har du någon gång funderat på vad du ska göra med en liten rest rödvinssås? Okej inte... ..

Rödspätta med skagenröra och rostad kulpotatis

Rödspätta med skagenröra och rostad kulpotati..

Det här är gott vill vi lova! Servera panerad rödspätta med klassikern skagenröra och ros..

Italiensk grönkålshamburgare

Italiensk grönkålshamburgare

En saftigt, matig och moffig burgare som sig bör när man vill sätta tänderna i en hamburg..

Rösti

Rösti

Schweiziska motsvarigheten till råraka, lite tjockare och oftast stekt som en hel potatis..

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.