Vin till vitmögelost

Att hitta ett vin som passar till många olika sorters ostar är inte det lättaste. Många gånger lägger vi till annat på den ”klassiska” ostbrickan också som salta kex, söta kex, vindruvor, paprika, söta marmelader, päron och en massa annat. Det bästa för ostens skull och även för vinets skull är att man stannar vid en ost till ett vin istället för att blanda flera olika ostar vid ett tillfälle. Om du inte har flera viner också förstås. Alltså att du har ett vin för varje ost! Kanske inte att föredra. Vid matchning av mat och dryck utgår vi från grundsmaker, aromer och konsistenser. Låter det krångligt? Ja det kan vara det i början av att man lär sig men ge inte upp. Det klarnar till slut och tänk vad kul det är när man inser att det blev ju bra ju.

Klicka här för mer information om vin till vitmögelost.