https://vinhyllan.se/wp-content/themes/vinhyllan-24

Webb-TV

Julspecial med Rongedal

Julen närmar sig och vi gästas av bröderna Rongedal som bjuder på härlig stämning och lagar ihop några rätter som passar utmärkt på ett vegetariskt julbord. Till detta bjuds det på en Amarone Riserva.

 

Rongedals frestelse
1 kg mjölig potatis
1 gul lök
3 msk kapris
4 dl havregrädde
1,5 tsk salt
1,5 kryddmått kryddpeppar + 1 krm kryddpeppar till svampen
1 ask champinjoner ca 200g
Ströbröd
klickar med smör

 

Gör så här
1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Skala potatis och lök. Skiva löken tunt och skär potatis i tunna strimlor. Eller använd en matberedare för att strimla potatisen.
3. Skiva champinjonerna och fräs dem i smör, salt och 1 krm kryddpeppar.
4. Blanda potatis, lök, champinjoner, kapris, havregrädde, salt och kryddpeppar i en bunke. Lägg över allting i en ugnsfast form och strö ströbröd över. Klicka över smör och sätt in i ugnen i ca 1 tim.

 

Revbensspjäll vegan
2 påsar frysta, tinade vegobitar/filéer à 250-280g
1 riven vitlöksklyfta
1/2 dl valfri stark senap
1 dl flytande honung
1 dl japansk soja
2 msk riven ingefära
1 msk finrivet apelsinskal
salt och nymalen svartpeppar

 

Gör så här
1. Marinad: Blanda ihop samtliga ingredienser till marinaden.
2. Oumph: Blanda marinaden med oumph-filéerna. Låt marinera minst 1 timme men helst över natten i kylskåp.
3. Lägg allt i en ugnssäker form och stek mitt i ugnen ca 15-20 minuter. Eller stek i stekpanna 10-15 min.

 

Kokt brysselkål
Äppelmos

 

Rödkålssallad
1/2 kg rödkål
2 små morötter
1 dl rostade solrosfrön

 

Dressing
1 tsk grov senap
1 msk vinäger, gärna balsamvinäger eller äppelcidervinäger
1 tsk flytande honung
1/2 dl olja
Salt
Svartpeppar

 

Gör så här
1. Ta bort de yttersta bladen på rödkålen. Skala morötterna.
2. Blanda senap, vinäger och honung i en liten skål. Vispa i oljan droppvis och smaka av med salt och peppar.
3. Strimla rödkål och morötter så tunt som möjligt eller riv på det grövsta på rivjärnet. Blanda med dressingen, strö över solrosfrön och servera genast.

 

Smaklig måltid!

 

Medverkande produkter

Prenumerera

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.

Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.

 

E-postadress*

Mobilnummer

  • Klicka för att dela på facebook
  • Klicka för att dela på twitter
  • Klicka för att dela på pinterest

Fler klipp

Så gör proffset jordgubbstårta!

Så gör proffset jordgubbstårta!

Har du funderat hur man får till ett bakverk som ett proffs? Josefin Gauffin, en av Sveri..
Smaka på Spanien, Katalonien – Avsnitt 2. Gammalt möter nytt i trendiga vinregionen Empordà

Smaka på Spanien, Katalonien – Avsnitt ..

I andra avsnittet besöker vi vinproducenten Pereladas vineri, tillhörande slott, munkklos..
Smaka på Spanien, Katalonien – Avsnitt 1. Cavans hemland och den pulserande storstaden

Smaka på Spanien, Katalonien – Avsnitt ..

Vi besöker vinproducenten Perelada och lär oss allt om cavaproduktion. Hur producerar man..
Vin till hamburgare?

Vin till hamburgare?

Vad kan man dricka för vin till hamburgare? Carina går igenom några förslag.
Smörig Vinterdrink

Smörig Vinterdrink

Elin gör en Smörig Vinterdrink. Ett kryddsmör blandas med rom och varmt vatten.  ..
Miss Li på besök!

Miss Li på besök!

Vi har träffat Miss Li (Linda Karlsson) som pratar med Carina om sin livsresa, hundarna o..
Clover Club

Clover Club

Elin gör en Clover Club, en klassisk cocktail med frisk hallonsmak.   Så här g..
Jungle Bird

Jungle Bird

Elin gör en Jungle Bird, en fruktig och smakrik cocktail.   Recept Jungle Bird..
Kaffe Gin & Tonic

Kaffe Gin & Tonic

Har du provat en G&T med kaffe? Elin gör en Gin & Tonic med en twist.   Recept..
Vanilj i vin?

Vanilj i vin?

Vanilj i vin? Carina berättar hur det kommer sig att man kan känna vaniljtoner i vin.
Sur lie, vad betyder det?

Sur lie, vad betyder det?

Sur lie, vad betyder det? Carina förklarar.
Skumbanan i vin?

Skumbanan i vin?

Skumbanan i vin? Jodå, Carina förklarar hur det kommer sig att man kan känna doften av sk..
Vinhyllan.se

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.