Pizza med kronärtskocka och parmaskinka

Gör så här
1. Sila bort tomatjuicen (spar och använd till annat) och mosa tomaterna med händerna eller en gaffel och smaka av med salt. Alternativt lite vitlökspulver, lökpulver och basilka/oregano. Thats it! Bra kvalitet på tomaterna är viktigt.
2. Skär Mozzarellan i skivor eller kuber eller och lägg på hushållspapper så de torkar lite.
3. Tryck ut pizzadegen. Majsmjöl eller durumvete används med fördel framför mjöl, de bränns inte lika lätt om du bakar på pizzastål eller pizzasten. Dessutom ger det extra "crunch".
4. Lägga pizzan på bakplåtspapper och sprid ut tomatsås och fördela riven ost över, lägg på
kronärtskocka och grädda i 250 grader. Efter ungefär halva tiden tar du ut pizzan och lägger på mozzarella och sedan gräddar du den helt klart. Toppa med skinka och svartpeppar, och om du känner för det rucola, oliver och nyriven parmesan.