Pommes Anna
Ingredienser (4 portioner)
900 g fast potatis
100 g smör
2 vitlöksklyftor, pressade
0,5 kruka rosmarin, finhackade blad
0,5 kruka timjan, repade blad
salt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Skär potatisen i cirka 2 mm tjocka skivor, gärna med mandolin, och lägg dem i en skål. Smält ner smöret i en stekpanna, om det blir lite brynt är det bara ett plus. Tillsätt vitlök, rosmarin, timjan och potatisen i stekpannan och blanda om och salta 1-2 tsk. Ev. lite svartpeppar.
2. Ställ potatisskivorna på högkant omlott runt i en springform (ca 20 cm), eller i flera portionsformar. Börja i ytterkant och fortsätt lager för lager ända in till mitten av formen.
3. Baka mitt i ugnen cirka 40-50 minuter, tills potatisen är gyllenbrun och krispig. För extra krispighet och smak kan man pensla med smör ovanpå potatisen under tillagning.
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Krispig tandstickspotatis – Pommes allumettes
Pommes duchesse – Duchessepotatis
Pommes à la boulangère
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.