https://vinhyllan.se/wp-content/themes/vinhyllan-24

Pommes Anna

Pommes Anna

Krispig men samtidigt mjuk potatisanrättning med örter som matchar vinets lätta kryddighet perfekt. Servera tillsammans med en helgrillad kyckling och en klassisk skysås så är helgens middag på plats.

Ingredienser (4 portioner)
900 g fast potatis
100 g smör
2 vitlöksklyftor, pressade
0,5 kruka rosmarin, finhackade blad
0,5 kruka timjan, repade blad
salt

Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft. Skär potatisen i cirka 2 mm tjocka skivor, gärna med mandolin, och lägg dem i en skål. Smält ner smöret i en stekpanna, om det blir lite brynt är det bara ett plus. Tillsätt vitlök, rosmarin, timjan och potatisen i stekpannan och blanda om och salta 1-2 tsk. Ev. lite svartpeppar.
2. Ställ potatisskivorna på högkant omlott runt i en springform (ca 20 cm), eller i flera portionsformar. Börja i ytterkant och fortsätt lager för lager ända in till mitten av formen.
3. Baka mitt i ugnen cirka 40-50 minuter, tills potatisen är gyllenbrun och krispig. För extra krispighet och smak kan man pensla med smör ovanpå potatisen under tillagning.

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.

Fler recept

Steak frites – Biff med pommes frites

Steak frites – Biff med pommes frites

Fransk bistroklassiker som man alltid går och är sugen på... eller är det bara vi? Alltså..

Pasta med grillad fläskkarré och purjolök

Pasta med grillad fläskkarré och purjolök

Ett recept som ska ses som inspiration vad man kan göra med bland annat rester från grill..

Örtgrillad fläskkarré med brynt smörpasta

Örtgrillad fläskkarré med brynt smörpasta

Härlig comfort food! Skiva hel fläskkarré som du vidare lätt bankar ut och marinerar i en..

Club Sandwich

Club Sandwich

Club sandwich, hotellklassiker med kyckling, bacon, tomat, sallad och majonnäs som får en..

BLT sandwich

BLT sandwich

Klassiker som kräver få ingredienser, men har allt man vill ha av en macka. Rökt sälta fr..

Friterade minimozzarella med röd mascarponekräm

Friterade minimozzarella med röd mascarponekr..

Servera som förrätt eller som ett trevligt snack till ett fruktigt och fräscht bubbel. Ch..

Flankstek med chimichurri och potatisgratäng

Flankstek med chimichurri och potatisgratäng

Flankstek och chimichurri har blivit en stående kombination runt om i landet när grillen ..

Sallad Caprese

Sallad Caprese

Insalata Caprese som det heter på Italienska - fräsch klassiker som man huvudsakligen gör..

Chimichurri

Chimichurri

Måste väl vara ett av de bästa komplementen till mat någonsin, framför allt till det mest..

Råbiff med jordärtskockschips

Råbiff med jordärtskockschips

Italieninspirerad råbiff, carne cruda, med jordärtskockschips och tryffelmajonnäs. Så god..

Lågtempererad fläskfilé med vitlökssås

Lågtempererad fläskfilé med vitlökssås

Bästa sättet att tillaga hel fläskfilé enligt oss är att låta köttet gå klart i ugnen på ..

Dillstuvad potatis

Dillstuvad potatis

Det här är verkligen svensk husmanskost när den är som tryggast. Fungerar lika säkert med..

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.