Örtmarinerade räkor med Serranochips

Bruschetta, pinchos, appetizer, tilltugg, mumsbit eller tapas; ja klyschan kärt barn har många namn är användbar här. Något som är populärt i Spanien är surf and turf. Här har vi kombinerat örtiga räkor med Serranochips på en bit rostat bröd, en perfekt entrérätt!

Ingredienser
skivor av baguette eller rostbröd
räkor
serranoskinka
färskost med vitlök
tapenade på soltorkade tomater
basilika och koriander - hackade
olivolja
citron
tabasco
salt

Gör så här
1. Kör Serranoskinkan på bakplåtspapper i 200 graders varm ugn tills de är krispiga, cirka 10 minuter.
2. Rosta brödet och marinera räkorna med lite citron, olivolja, färska kryddor och en droppe eller två av tabasco beroende på hur mycket du gör.
3. Bred på färskost och klicka ut tapenade. Tips är att ha tapenaden i en dressingflaska så du kan ringla ut den.
4. Toppa med räkor, bitar av chipsen och någon ört. Serranochipsen som blir över serverar du som extra aptitretare på sidan om.

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.