Mixade grillspett med en örtig marinad
Ingredienser (4-6 portioner)
ca 12-14 grillspett
300 g fläskkarré
300 g kycklingfilé
200 g sidfläsk, rimmat
1 zucchini
1 röd paprika
1 gul paprika
1 aubergine
8 champinjoner
2 gul lök
2 rödlök
salt
peppar
Marinad
1 dl rapsolja
3 tsk sambal oelek/torkade chiliflakes
1 msk paprikapulver
1-2 vitlöksklyfta, pressad
timjan, färsk repad
gärna även färsk citrontimjan
Gör så här
1. Blötlägg grillspetten minst 30 minuter innan.
2. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.
3. Dela grönsakerna och köttet till lagoma grillspettsbitar ;)
4. Blanda grönsaker och champinjonerna med marinaden och krydda med salt och peppar. Gör lika med fläsket och kycklingen.
5. Trä upp på spetten och grilla över direkt värme i ca 5-8 minuter tills de har en fin färg och är genomstekta. Kom ihåg att vara beredd med blomsprutan och spruta vatten om det börjar brinna för mycket. Pensla gärna en gång till mot slutet.
6. Ät och drick gott! Servera förslagsvis till en fransk potatissallad eller buljongkokt matvete, aioli och grillad citron.
Smaklig måltid!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Slaktarstek med kålsallad
Örtig chili- och honungsmarinerad kyckling
Smörstekt torskrygg med potatispuré och knaperstekt bacon
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.