Kycklingtortillas med korianderpesto, limefräst majs och srirachamajo
Ingredienser (4 portioner)
Srirachamajonnäs
1 dl Majonnäs
2 msk Srirachasås
Pesto med koriander
1 Krukor koriander
1 Kruka basilika
1/2 dl Pinjenötter
1 Vitlöksklyfta
2 dl Olivolja
1 dl Parmesan
1-2 Nypor salt
Limefräst majs
1 pkt Färdig kokt majs
1 Lime
Olja och smör till stekning
Svartpeppar/chili
Salt
Tacokryddad kyckling
500 g Kyckling, tärnad bröst- eller kycklinglårfilé
Olja till stekning
1 pkt Tacokrydda
1/2 dl Vatten
Gör så här
1. Blanda ingredienserna till majonnäsen och smaka av till önskad styrka.
2. Mixa ihop allt till peston. Salta upp och tillsätt mera av något av de andra till önskad konsistens och smak.
3. Skär av majsen från stammen och stek tills den får fin färg. Deglasera pannan med saften av en halv lime och dra från värmen och tillsätt zest från en hel lime. Smaka av med salt och peppar och chili.
4. Stek kycklingen så den får fin färg, låt kryddorna fräsa med en stund och tillsätt vatten och låt koka en stund.
Smaklig njutning!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Revbensspjäll med nudelsallad och grillad majs
Panerad fisk med vitvinsstuvad spetskål och stekt majs
Laxchowder med majs – krämig & fyllig laxsoppa
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.