Laxchowder med majs – krämig & fyllig laxsoppa
Ingredienser (4 portioner)
400 g Laxfilé
1 Gul lök, hackad
2 Vitlöksklyftor, finhackad eller riven
1 tsk Timjan, torkad eller färsk
1 msk Mjöl
3 dl Grädde
2 Grönsaksbuljongtärningar
600 g Potatis, fast sort, skalad och delad till önskad storlek
1 burk Majs/eller 2 förkokta majskolvar
Färsk dill alt. fryst
1 Citron/lime
Peppar
Salt
Smör
Gör så här
1. Fräs löksorterna och timjan några minuter i smör. Pudra i mjöl och låt det fräsa med en stund.
2. Tillsätt 1 liter vatten, grädde, saft av en halv citron och buljongtärningar. Låt det koka upp och lägg ner potatisen i kastrullen och sänk värmen, sjud tills de är mjuka.
3. Dela och salta laxen. Låt fisken och majsen puttra med i 2-3 minuter efter att potatis blivit mjuk.
4. Hacka och tillsätt dill, spara lite att toppa med. Smaka av med salt, peppar och citron. Servera med några baguetteskivor och vinet.
Smaklig måltid!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Revbensspjäll med nudelsallad och grillad majs
Panerad fisk med vitvinsstuvad spetskål och stekt majs
Kycklingtortillas med korianderpesto, limefräst majs och srirachamajo
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.