Frasiga potatisbakelser med kantareller & smördeg
Ingredienser (10–12 stycken/5–6 portioner)
1 paket Smördeg (400g)
150 g Boursin färskost (vitlök och örter)
350 g Kokt pressad potatis
120 g Västerbottenost
ca 150 g Kantareller
Smör
Salt
Svartpeppar
Ägg för att pensla
Gör så här
1. Stek kantarellerna i olja och smör. Smaka av med salt. Blanda boursinost, pressad potatis och riven västerbottenost. Smaka av med salt och peppar. Sammanfoga smördegsplattorna två och två och kavla ut dem. Fördela sedan ost- och potatisblandningen på smördegen och avsluta med en sträng kantareller innan du rullar ihop den. Lägg in i kylen en stund innan du skär upp den.
2. Skär upp rullen i ca 2 cm tjocka skivor och lägg upp på en plåt. Pensla skivorna med uppvispat ägg. Avsluta gärna med lite västerbottenost ovanpå varje skiva. Ställ in i ugnen 10-15 min på 225 grader, tills de är frasiga och gyllene.
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
Pestopasta med krispiga räkor
Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
Torka havtorn själv – så gör du i ugn
Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
Vinhyllans cacciatore på muurikka
Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.