Caserecce med salsiccia och fräst pak choi

Gör så här
1. Sprätta upp korvarna och ta ur färsen, antingen delar du dem före i bitar eller så delar du dem i stekpannan med stekspaden. Fräs dem härligt gyllene i lite olja tillsammans med kryddorna.
2. Låt vitlök gå med en stund innan du tillsätter vitt vin.
3. När vinet har kokat med några minuter så tillsätter du tomaterna, och låt det puttra på medans du kokar pastan.
4. Koka pastan en minut kortare än angivet på förpackningen.
5. Fräs pak choi, som du delat stjälkarna från botten, i lite smör eller olja, salta.
6. Häll ner pastan med en skvätt pastavatten i såsen och slå runt tills pastan är klar och är täckt med sås. Blanda ner pecorino och smaka av med salt och svartpeppar och toppa med mozzarella.

Smaklig måltid!