Krispig tandstickspotatis – Pommes allumettes
Ingredienser (4 portioner)
500 g Potatis (fast)
Frityrolja
Salt
Gör så här
1. Skala eller skrubba potatisen och strimla den tunt. Det är lättast att först skiva på mandolin och sedan skära i strimlor.
2. Låt dra i kallt vatten i 30 minuter. Häll av vattnet och torka torrt på hushållspapper eller kökshandduk väl.
3. Fritera till krispiga och gyllene. Använd gärna termometer, börja på 180 grader, det kommer dippa ner till runt 155-160 grader som är perfekt för att köra klart dem i.
4. Ät direkt med något gott eller så lägger du dem i en lufttät låda. Håller sig utan problem krispiga i flera dagar.
Friterar du i en kastrull? Kom då ihåg att ha ett lock nära till hands utifall olyckan är framme!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
Pestopasta med krispiga räkor
Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
Torka havtorn själv – så gör du i ugn
Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
Vinhyllans cacciatore på muurikka
Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.