https://vinhyllan.se/wp-content/themes/vinhyllan-24

Friterade potatisskal

Av Karl-Emil Danielsson · Publicerad · Uppdaterad

Betygsätt receptet4 av 5 (1 betyg)
En vit djup tallrik fylld med gyllenbruna friterade potatisskal bredvid ett glas moussérande vin
Spar potatisskalen nästa gång du skalar potatis. Anledningen är att tillsammans med het olja så har du smakrika och frasiga chips på ett litet kick. Perfekta snacks till bubbel! Servera med dip på smetana och löjrom och du har världens lyxigaste tilltugg. Går även att göra på skal från bakad potatis, som på bilden, då vi gjorde gnocchis.

Ingredienser (4 portioner)
Potatisskal
Olja
Salt

(Skal från ca 4–6 potatisar ger lagom mycket för en skål chips till 4 personer)

Gör så här
1. Skölj skalen väl och torka torr.
2. Fritera runt 175-190 grader. Du kan annars testa att lägga ner ett skal i oljan om du inte har en termometer. Bubblar det livligt runt skalet så är oljan tillräckligt varm. Tänk på att graderna sjunker ju mer du lägger i åt gången. Fritera potatisen krispig och gyllenbrun. Låt rinna av på papper. Salta och smaksätt om du önskar med andra kryddor.
3. Njut och servera dem gärna med ett glas bubbel och en god dipp.

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.

 

E-postadress*

Mobilnummer

  • Klicka för att dela på facebook
  • Klicka för att dela på twitter
  • Klicka för att dela på pinterest

Fler recept

Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
4,8 (6)

Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
Baka en fantastisk napolitansk pizzadeg från grunden för att få till den där underbart luftiga och frasiga pizzakanten.…
Pestopasta med krispiga räkor
4,7 (3)

Pestopasta med krispiga räkor
Krämig pestopasta och frasiga, pankopanerade räkor (räktorpeder) är en succé! Glöm inte att servera med en uppfriskande citronklyfta…
Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
4,5 (2)

Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
Ugnsrostade rotfrukter är det ultimata tillbehöret under höst- och vinterhalvåret! Rotfrukter och lök blir ju så fantastiskt goda…
Torka havtorn själv – så gör du i ugn
5 (2)

Torka havtorn själv – så gör du i ugn
Havtorn torkar du enkelt hemma med ugn eller frukttork, så finns det alltid hemma till frukosten eller tekoppen…
Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
5 (2)

Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
Den här salladen lättar upp smakerna på tallriken på ett fantastiskt sätt! Den passar allt från grillad kyckling…
Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
5 (2)

Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
Friterade majsribs – ultimata tillbehöret när du vill bjuda på något frasigt och gott! I den varma oljan…
Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
4,7 (3)

Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
När höstmörkret smyger sig på är en varm soppa oslagbar. Här gör dessutom ugnen jobbet åt dig. Du…
Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
4,7 (3)

Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
Tapas, pintxos, bruschetta, kalla det vad du vill, men enkelt och smarrigt är det – dessutom lätt att…
Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
4,3 (3)

Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
Genom reverse sear (omvänd stekning) får flap steaken perfekt innertemperatur och samtidigt fantastisk yta. Tillsammans med örtsmörsgrillad spetskål,…
Vinhyllans cacciatore på muurikka
5 (2)

Vinhyllans cacciatore på muurikka
Sprakande eld och en krämig tomatsås med kyckling och örter – lika med en toppenmiddag ute! Lättlagat italienskt…
Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
4,5 (2)

Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
En elegant och smaksäker rätt där saftig och knaperstekt kycklinglårfilé möter frasiga karljohanskroketter. Med enkel rödvinssky, vitlöksmajonnäs och…
Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
5 (3)

Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
En fantastisk spansk pintxo! Mör och grillad Secreto serveras på krispigt vitlöksbröd tillsammans med en asadillo manchego –…
Vinhyllan.se

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.