Laxsmörgås med pepparrotskräm
Ingredienser (4 portioner)
150 g Kallrökt lax, skivad
4 Bagels eller hamburgerbröd
1 Gräslök, skivad
Rucola eller sallad
Ärtskott
Ev. lite nymalen svartpeppar
Pepparrotskräm
1 dl Smetana
50 g Färskost
1 msk Pepparrot på tub/ 1 msk riven
1/2 krm Salt
1 tsk Citron
Picklad rödlök
1-2 Rödlökar
1 1/2 dl Vatten
1 dl Socker
1/2 dl Ättika
Gör så här
1. Skiva löken så tunt som du bara kan, bäst går det med mandolin. Lägg dem i glasburk och koka upp vatten, socker och ättika som du sedan slår över löken. Låt svalna och förvara sedan i kyl. Du kommer få över men den picklade rödlöken står sig ett par veckor och är god till det mesta.
2. Rör ihop ingredienserna till pepparrotskräm och smaka av med salt och citron.
3. Grilla/rosta brödet.
4. Bred på krämen på såväl under- som överdelen. Strössla över gräslök och sedan lägg ihop en god smörgås med resten av ingredienserna.
Smaklig måltid!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
Pestopasta med krispiga räkor
Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
Torka havtorn själv – så gör du i ugn
Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
Vinhyllans cacciatore på muurikka
Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.