Pasta Alfredo

Name: Pasta Alfredo
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italienskt
Ingredients: 300g Fettuccine all’uovo (äggpasta); 80g Parmesanost; 1,25 dl Vispgrädde; 100g Smör; Svartpeppar; Salt

Fettuccine Alfredo, eller Pasta Alfredo, är en klassisk italiensk pastarätt.

Ingredienser (4 portioner)
300g Fettuccine all’uovo (äggpasta)
80g Parmesanost
1,25 dl Vispgrädde
100g Smör
Svartpeppar
Salt

Gör så här
1. Blanda riven parmesanost med vispgrädde i en stor skål. Smält smöret på låg värme.
2. Koka upp rikligt med vatten, salt och koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spara lite av pastavattnet efteråt.
3. Häll pastan i skålen och tillsätt det smälta smöret, svartpeppar och rör om så allt blandas väl. Tillsätt pastavatten efter eget tycke för att få önskad konsistens.
4. Toppa gärna med färska örter och servera som det är eller tillsammans med valfritt protein.

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.