Kryddfrästa chiliräkor

Heta räkor som kommer att sitta super till förslagsvis mousserande vin tillsammans med en god aioli, bröd och ett gott sällskap.

Ingredienser
400 g Scampi, skalade (eller stora räkor)
olivolja
1/2 tsk chiliflakes
3 skivade klyftor vitlök
1 tsk paprikapulver
2 krm malen ingefära
2 krm malen spiskummin
1 krm mortlad rosépeppar
salt
citron eller lime

Gör så här
1. Fräs kryddorna och vitlöken i olivolja en stund utan att det färg. Du kan använda färsk chili, urkärnad och hackad eller chilipulver.
2. Tillsätt räkorna ungefär 1 minut på varje sida, de får en röd färg när de är klara.
3. Smaka av med salt och citron och servera med en god aioli.

Trevligt mys!

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.