Gulbetssallad

Fräsch och vacker sallad på gulbetor som går att variera i oändlighet. Passar till otroligt mycket tack vare sin fräscha smak och vackra färg. Dessutom får du bästa sättet att tillaga dem på för att de ska behålla sin vackra färg och mumsiga smak.

Ingredienser (4 portioner)
500 g Gulbetor
0,5-1 dl Olivolja, alt. kallpressad rapsolja som ger nötigare smak
1 Citron
1 Rödlök
Persilja
Salt
Peppar

Gör så här
1. Skölj och borsta betorna. Lägg på ett ark folie, ringla över olja och salta. Vik ihop till ett paket. Sätt in i ugnen på 175 grader, i ca 50-90 minuter, beroende på storlek. Prova med en potatissticka eller kniv för att känna när betorna inte har något motstånd kvar i hårdheten. Ta ut och låt svalna något. Du kan givetvis koka betor om du vill. Men genom att ugnsbaka dem i folie så får de mer smak och härligare färg.
2. Skala betorna när de fortfarande är varma och skär upp i klyftor eller som du önskar. Tillsätt finhackad rödlök, hackad persilja, citronzest och dressa med olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och eventuellt lite peppar.

Variationstips! För en klassisk smakkombination smular du i chevré eller fetaost. Rucola är gott med sin pepprighet till eller varför inte tillföra lite hetta med chiliflakes. Rostade solrosfrön skulle inte bara ge en god smak utan även bidra med en knaprig textur. Extra matigt får du med oliver och knaperstekt bacon.

Få våra vintips och recept till din inkorg
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.

E-postadress*

Mobilnummer

Fler recept

Pizza med cime di rapa, burrata och lufttorka..

Krispig pizza med inlagd cime di rapa, en italiensk delikatess, som möter krämig burrata ..

Grillmacka med mozzarella och tomat

Våren är på väg och det är väl få saker som slår en härlig picknick i vårsolen. Därför ko..

Pastasallad med utbankad kyckling

Finns det något bättre än pastasallad att servera på buffé, som snabb lunch eller på utfl..

Citronpasta med chilifrästa räkor

Snabbt, enkelt och vansinnigt gott!

Tiramisu med Shanky’s Whip

Ojoj Tiramisu, en sådan där efterrätt som många har som favorit men som man sällan ställe..

Råraka med kallrökt lax

Som man kan se på bilden så serverar vi rårakorna som små snittar. Toppar gör vi med en l..

Steak sandwich med grillad paprika och tryffe..

Här har vi en riktigt bra kompis till ett kraftfullt och fylligt rödvin. Moffig steak san..

Kladdkaka med smaksatt grädde

Hur hottar man upp en klassiker som alla älskar? Vi gjorde det med Shanky's Whip i grädde..

Havsrisotto med blåmusslor och räkor

Underbar risotto, lätt och smakrik. Uppfräschad med citron och krämig fast den saknar smö..

Grönkålschips

Smakrika chips på en grönsaksfavorit i kålfamiljen som finns hela vintern. Följ stegen ne..

Bearnaisesås

Det är vanligast att man börjar med att göra en reduktion på vinäger, lök och kryddor. Me..

Stuvad kål och stekt falukorv med lök, svamp ..

Stuvad kål och stekt falukorv tillsammans med stekta smålökar, svamp, fänkål och dill. To..

Copyright © Vinhyllan.se
Hummelgatan 10, 784 35 Borlänge | info@vinhyllan.se

Allmänna villkor och sekretesspolicy

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.