Citronpasta med chilifrästa räkor
Ingredienser (4 portioner)
300-400 g Vannameiräkor
400 g Linguine eller spaghetti
1 Citron, zest och juice
2 Vitlöksklyftor
1,5 dl Persilja
1-2 krm Chiliflakes
Olivolja
Salt
Gör så här
1. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. gärna en smula al dente. Spara 1 dl pastavatten.
2. Fräs räkor i olivolja med hackad vitlök och chiliflakes tills räkorna får lite färg och blir rosa.
3. Blanda ner pastan, zest och juice från en halv citron samt persilja. Slunga runt med det sparade pastavattnet, ta lite i taget så du får önskad konsistens. Smaka av med salt och eventuellt mer citronjuice. Servera i en stor skål eller lägg upp på tallrikar toppad med persilja och gärna en citronklyfta.
Tips! För att öka medelhavskänslan ytterligare kan du fräsa med bläckfiskringar.
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Linguine med chilimarinerade räkor
Pasta al pesto e gamberetti (pasta med pesto och räkor)
Musselpasta
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.