Broccolipasta
Ingredienser (4 portioner)
400 gr pasta, t.ex bucatini eller spaghetti
1 Broccoli
1 gul lök (eller schalottenlök)
50 gr russin
50 gr pinjenötter
1 tesked tomatpuré
4 st Sardellfiléer i olivolja
100 gr Ströbröd
1 msk Olivolja till stekning
Salt
Gör så här
1. Koka broccolin i vatten och lite salt. Häll av broccolin men behåll vattnet.
2. Blötlägg russinen i 10 min
3. Fräs löken lätt i en stor stekpanna. Tillsätt russinen, finhackade sardeller och pinjenötter.
4. Tillsätt tomatpurén och broccolin och blanda ihop allting väl. Tillsätt lite av det sparade kokvattnet.
5. Dags att koka pastan. Återanvänd vattnet du kokade broccolin i och när pastan är al dente lyft över den till stekpannan med en hålslev eller liknande. Tillsätt lite av pastavattnet för att få en krämig sås i stekpannan.
6. Lägg upp på tallrik och strössla riktigt med ströbröd över innan servering.
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Lax med dragonsås
Farfalle med het tomatsås och burrata
Kycklingpiccata med tomatsås
Biff Tagliata
Buffalo wings med bluecheesedipp
Pinchos med räktorpeder
Steak frites – Biff med pommes frites
Pasta med grillad fläskkarré och purjolök
Örtgrillad fläskkarré med brynt smörpasta
Club Sandwich
BLT sandwich
Friterade minimozzarella med röd mascarponekr..
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.