Torka zucchini

Gör så här
1. Tvätta och torka zucchinin.
2. Skiva (2–3 mm för chips, 4–5 mm om du ska återfukta dem i matlagning) eller tärna i jämna kuber.
3. Om du vill göra chips så blanda skivorna med ytterst lite olja och dina favoritkryddor i en skål.
4. Torka i ugn: Placera skivorna på plåtar med bakplåtspapper utan att de överlappar. Torka i 50 grader (ställ ugnsluckan på glänt med en träslev för att släppa ut fukten). Tar cirka 4-8 timmar på beroende på hur tjocka bitarna är. Vänd skivorna efter halva tiden. För krispiga chips: Om du vill göra goda chips med en rostad karaktär för att ätas direkt, så kan du höja ugnen till 125 grader.
5. Torka i svamptork: Sprid ut skivorna på näten och torka i 50 grader. De är klara när de är helt torra och krispiga och kan brytas sönder.
6. Låt zucchinien svalna helt. Förvara i lufttäta glasburkar på en mörk och torr plats. Håller i upp till ett år.

Lycka till och ät direkt som chips, eller använd till höstens soppor och grytor.