Gazpacho – Klassisk spansk kall tomatsoppa
Ingredienser (4 portioner)
800g Konserverade tomater
1 Röd paprika
1 Gul lök
1 Vitlöksklyftor
1/2 Gurka
2 dl Vatten
1/2 dl Olivolja
1 msk Citronsaft
2 msk Vinäger
Tabasco
Salt
Svartpeppar
Gör så här
1. Skala löken, kärna ur paprikan och dela alla grönsakerna i mindre delar.
2. Mixa slätt i en blender eller matberedare tillsammans med vatten. Tillsätt olivolja och smaka av med citron, vinäger, salt, peppar och tabasco. Mixa en stund till och låt stå någon timme innan servering. Du kan balansera soppan med socker om det skulle behövas.
3. Du kan toppa med finhackad gurka och paprika, någon ört och gärna crunchiga krutonger.
Smakligt mingel!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
Pestopasta med krispiga räkor
Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
Torka havtorn själv – så gör du i ugn
Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
Vinhyllans cacciatore på muurikka
Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.