Moules marinière
Ingredienser (2 portioner)
1 kg Musslor
1-2 Schalottenlök
2 Vitlöksklyftor
1,5 dl vitt vin
1 dl Grädde
Bladpersilja
Vitlöksbröd
Gör så här
1. Skrubba och skölj musslorna noga i kallt vatten och dra bort eventuellt skägg. Släng bort de musslor som är trasiga och de som är öppna och inte stängs när du knackar dem i köksbänken.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smör i en gryta i cirka 3 min. Häll sedan i vinet och låt koka upp. Lägg musslorna i grytan och koka under lock i 3-5 minuter.
3. Ta upp musslorna allt eftersom de öppnas med hålslev. Förvara dem gärna i en varm kastrull eller liknande med lock. Släng bort de musslor som inte öppnats. Häll grädden i grytan och låt koka upp och ihop till nästan hälften. Krydda med salt och peppar.
4. Lägg ner musslorna i grytan och strö över persilja. Fördela musslorna tillsammans med gräddskyn i djupa tallrikar. Servera genast med bröd och eventuellt pommes frites.
Smaklig måltid!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
Pestopasta med krispiga räkor
Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
Torka havtorn själv – så gör du i ugn
Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
Vinhyllans cacciatore på muurikka
Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.