Krämig kycklingpasta med paprika & dijonsenap

Har du grillad kyckling över från i går? Förvandla resterna till denna otroligt krämiga, smakrika kycklingpasta på bara 20 minuter – ren vardagslyx som garanterat gör succé vid middagsbordet!

Ingredienser (4 portioner)
Grillad Kyckling (plockad i munsbitar)
400 g Farfalle-pasta (fjärilspasta)
1 msk Smör eller olja att steka i
1 Gul lök, finhackad (eller 1 tsk lökpulver)
2 Klyftor vitlök, rivna
1,5 msk Paprikapulver
1/2 tsk Chilipulver
1–2 msk Kycklingfond
2 msk Chilisås (eller BBQ-sås)
1–2 tsk Dijonsenap
1 dl Crème fraiche
2,5 dl Grädde
Salt och nymalen svartpeppar

Till garnering (som på bilden):
Finhackad gräslök och färsk basilika

Gör så här
1. Förbered vatten och rikligt med salt att koka pastan i.
2. Fräs basen till såsen genom att hetta upp smör/olja i en rymlig kastrull eller traktörpanna. Tillsätt finhackad lök, riven vitlök samt paprika- och chilipulver. Låt det fräsa på medelvärme i 1–2 minuter så att paprikapulvret släpper ifrån sig sina fina aromer (akta så vitlöken inte bränns).
3 Rör ner kycklingfond, chilisås/BBQ-sås, dijonsenap, crème fraiche och grädde. Rör om ordentligt och låt såsen sjuda ihop i 5 minuter.
4. Vänd ner den plockade grillade kycklingen i såsen och låt den bli genomvarm. Smaka av med salt och svartpeppar (samt eventuellt lite extra dijonsenap eller fond om du vill ha mer skärpa).
5. Koka farfalle-pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara ca 0,5 dl av pastavattnet innan du häller av det.
6. Blanda såsen direkt med den nykokta pastan eller lägg pastan i botten på tallrikar och skopa över den krämiga kycklingen. Toppa rikligt med finhackad gräslök och färsk basilika!

Tips: Om såsen kändes lite för tjock kan du späda med en skvätt av det sparade pastavattnet.

Få våra vintips och recept till din inkorg

Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.