Klassisk Croque Monsieur – Fransk varm macka
Vill du göra det lilla extra? Gratinera dem i ugnen med béchamelsås och riven ost. Toppa sedan med hackad persilja och njut.
Ingredienser (2 portioner)
4 skivor Formbröd
1-2 msk Dijonsenap
8 skivor Lagrad ost, din favorit
2 skivor Rökt skinka
Smör
Valfri béchamelsås
1,5 msk smör
1,5 msk vetemjöl
2 dl mjölk
0,5 dl riven ost som gruyère eller emmentaler
1 krm Muskotnöt
Salt och svartpeppar
Gör så här
Förbered mackorna (Grundsteg): Bred senap på bröden och montera tre skivor lager mellan bröden; ost, skinka, ost.
Snabb variant i stekpanna: Stek i smör tills osten smält och färgen på dem är härligt brynt och krispigt.
Lyxig bistrovariant med béchamelsås:
1. Smält smöret i en kastrull och vispa ner vetemjölet. Späd med mjölken lite i taget under konstant vispning. Låt koka upp och sjud på låg värme i 3–5 minuter tills såsen tjocknar. Rör ner hälften av den rivna osten, smaka av med muskotnöt, salt och svartpeppar.
2. Bryn smörgåsarna snabbt i smör i pannan så att de får lite färg.
3. Lägg smörgåsarna i en ugnssäker form eller på en plåt. Skeda över béchamelsåsen och toppa med resten av den rivna osten. Gratinera högt upp i ugnen på 225 grader grilläge i cirka 5–8 minuter tills ytan bubblar och blir snyggt gyllenbrun.
Smaklig måltid!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Oxrullader med rödvinsspetsad skysås
Coq au vin – fransk klassiker
Krämig lasagne med rött vin & ostsås
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.