Broccolisoppa
Ingredienser (4 portioner)
1 lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade
1 krm chilipulver
2 potatisar, tärnad
350 g broccoli, i små bitar
7 dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
crème fraiche och kruspersilja till topping
salt och peppar
smör
Gör så här
1. Stek löken mjuk i smör, fräs med chilipulver en stund. Koka upp med buljongen.
2. Lägg i potatis och broccoli, koka allt mjukt.
3. Mixa slät och tillsätt grädde, låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
4. Servera och toppa med crème fraiche, persilja och gärna frasiga krutonger.
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Liknande recept
Broccolisoppa med räkor
Lax med dragonsås
Stekt fjällröding med rotselleripuré och vitvinssås
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.