Oxrullader med rödvinsspetsad skysås
Ingredienser (4 portioner)
8 skivor Lövbiff
3 msk Dijonsenap
Salt
Peppar
8 skivor Rökt skinka
80 g Ost, cheddar alt. prästost
1 Saltgurka
Smör till stekning
3 dl Rödvin
3 dl Köttbuljong
1 tsk Soja
1 tsk Timjan eller 2 färska kvistar
2 msk Maizena
Gör så här
1. Skär saltgurka och ost i stavar. Lägg ut köttskivorna och platta till dem lite försiktigt med handen. Bred ut dijonsenap. Salta och peppra. Fördela sedan skinka, ost och saltgurka på varje.
2. Rulla ihop och förslut med tandpetare. Bryn rulladerna och tillsätt vin, buljong, timjan och soja, sjud i ca 20-30 minuter.
3. Ta upp rulladerna och reducera ner såsen tills den har en önskad fyllig smak. Red av med maizena och smaka av med salt, peppar, ev. mer soja samt dijon om du så önskar. Lägg tillbaka rulladerna och låt dem sjuda en stund till innan de serveras, förslagsvis tillsammans med potatismos.
Smaklig måltid!
Vinhyllan.se samarbetar med de flesta av Sveriges duktiga vinimportörer, som åker världen runt och smakar på viner.
Genom att prenumerera på våra nyhetsbrev kommer du alltid att vara informerad om de senaste nyheterna, trender, events och mycket mer.
Fler recept
Napolitansk pizzadeg – Recept för kalljäsning & rumstemperatur
Pestopasta med krispiga räkor
Ugnsrostade rotfrukter med rödlök och färska örter
Torka havtorn själv – så gör du i ugn
Ljummen majssallad med djungelgurka och chili
Friterade majsribs – Enkelt & gott recept
Rostad grönsakssoppa på zucchini, tomat & purjolök
Grillat räkspett med rökt paprika-aioli – enkel tapas på bröd
Grillad Flap steak med grillad spetskål och tryffelmajonnäs
Vinhyllans cacciatore på muurikka
Stekt kycklinglårfilé med karljohanskroketter & rödvinsssky
Grillad Secreto på krispigt vitlöksbröd med rostad paprikaröra
Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.