Kerner är en grön druva och en framgångsrik korsning som gjordes i Tyskland 1969. Korsningen är från en blå druva, Trollinger och från en grön druva, Riesling. Namnet Kerner kommer från en visförfattare som levde på 1800-talet.
Druvan och vinernas karaktär
Stora ljusfärgade druvor med hög syra, högt sockerinnehåll som knoppar sent och mognar lite senare. Den sena knoppningen gör att den inte är känslig för frost plus att den är omtyckt av odlare eftersom den ger hög avkastning. Man behöver gallra på sommaren för att hålla nere skördeuttaget för att få en bättre must. Vinerna blir liknade vinerna från Riesling förutom en lövaktig och godisaktig karaktär som Kerner har. Vinerna blir inte heller lika parfymerade som en del korsningar lätt blir utan har istället lite sötare frukt i aromer som melon och mandariner.
Var odlas Kerner
Den odlas i Tyskland och har även framgångsrika odlingar i England och i Japan. Finns även i liten skala i Sydafrika.
Vad passar till
Vinerna passar till förrätter med skaldjur. Grillad fisk med såser som har hög syra och till vegetariska rätter.
Publicerat: 29 januari, 2018
Skrivet av: Vinhyllan.se
