Gamay är en blå druva från Frankrike och mest känd kanske från Beaujolais i Bourgogne men den odlas även på andra ställen. Beaulolais Nouveau är ett känt vin som släpps varje år den 3:e torsdagen i november där druvan ingår. Dessa viner tenderade att vara producerade snabbt för att konsumeras snabbt på 1970–80 talen, tack vare en stor popularitet på marknaden. Druvan blandas gärna med Pinot Noir av flera producenter.
Druvan och vinernas karaktär
Den har ett tunt skal som ger viner med ljusare färg, liten strävhet och hög syra. Druvan knoppar tidigt samt blommar och mognar tidigt vilket gör att den är känslig för frost men det betyder även att den kan odlas i regioner som är kalla. Vinerna blir mjuka och lätta med aromer som hallon och jordgubbar. Vinerna speglar ofta den snabba jäsningen som vinerna genomgår som ger skumbananer, godis och acetonliknande dofter.
Var odlas Gamay
Den odlas i Frankrike på flera ställen. I USA i Oregon och Kalifornien och i Schweiz finns odlingar. Det finns även små odlingar i Italien, Turkiet, Serbien, Kosovo och i Makedonien.
Vad passar till
Lättare rätter med ljust kött som kyckling och kalkon. Sallader och ostar som Brie och färskostar. Vinet skall gärna serveras kylt till ca 14°C och passar även utmärkt att ta med på picknicken.
Publicerat: 30 oktober, 2017
Skrivet av: Vinhyllan.se
