https://vinhyllan.se/wp-content/themes/vinhyllan-24

Vad betyder Blanc de Blancs?

Vad betyder det om det står Blanc de Blancs på etiketten till ett mousserande vin? Direkt översatt betyder det ”vitt från vita”, och skulle vi översätta direkt till svenska skulle vi kanske säga ”vitt från gröna” eftersom vi syftar helt och hållet på druvan som använts. I vilket fall så har vi gjort ett mousserande vin på 100% gröna druvor. Blanc de Blancs används av många producenter av mousserande viner i världen och druvvalet beror på var vi befinner oss i världen. Det är mestadels chardonnay som används till en Blanc de Blancs, och kommer vinet från Champagne vet vi med säkerhet att det är chardonnay. I huvudsak så betyder alltså Blanc de Blancs att det mousserande vinet är gjort på 100% gröna druvor.

Står det istället Blanc de Noirs på flaskan så betyder det ”vitt från svarta” och att vinet är vitt men gjort på enbart blåa druvor. Här är det också skillnad på druva beroende var någonstans i världen det mousserande vinet är gjort, men pinot noir är den druva som är vanligast. Eftersom det är blåa druvor och färgen kommer från skalet så är själva pressningen av druvorna viktig. Färgen på vinet beror på hur hårt druvorna pressas, och för att undvika att få med en rödaktig färg så pressas druvorna minimalt. Det mousserande vinet blir vitt trots att du bara använder dig av blåa druvor.

 

Publicerat: 9 april, 2020
Skrivet av: Vinhyllan.se

Klicka för att dela på facebook

Klicka för att dela på twitter

Klicka för att dela på pinterest

Vinhyllan.se

Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. Om du går vidare intygar du att du är över 25 år.