Frost i vingården är ett stort problem för odlare och kan åstadkomma stora skador på vinrankan. När knopparna börjar komma på vårkanten är vinrankan ömtålig för vädret och om det skulle bli tuff frost kan skotten ta sådan skada att skörden blir liten och begränsad. På hösten om säsongen har varit kall och det dragit ut på tiden innan druvan mognat och kunnat skördas finns också risk för frostskador. Frosten orsakar att bladverket tappar blad och detta blir ett probem om inte det finns tillräckligt med kohydrater lagrade för att druvan ska hinna mogna.
Frostkontroll är dyra åtgärder för en vinodlare och tyvärr kanske inte alltid så effektiva heller men man kan planera redan innan plantering av vinrankor och ha i åtanke vilket klimat som är i det område som det ska planteras. I ett kallt klimat som är extra känsligt för frost kan det bli tufft med en druva som knoppar tidigt. Druvor som Pinot Noir och Chardonnay till exempel knoppar tidigt och i ett kallt klimat blir de då extra känsliga för frost. Ett område i Frankrike som i och för sig motsäger detta är Champagne, som är en av de kallaste platserna i världen för vinodling, klarar vinodling så bra tack vare det mikroklimat som området har.
Val av druva och det lokala klimatet är alltså viktigt att tänka på. Att gallra senare än vanligt på säsongen kan vara ett sätt att eliminera risken för frost. Med det så blir knoppningen fördröjd och risken för att frosten ska inverka blir då lägre för att skotten också kommer senare. Ibland tas ganska drastiska metoder till också. Med ett sprinklersystem så sprutar man vatten på vinrankan som sedan fryser till is på vinrankan. Det här hindrar temperaturen att droppa lägre än 0°C. Experiment med att blåsa varm luft via konstbevattningssystemet har också utförts. Att tända eldar i vingården för värme är ett sätt att komma till bukt med frosten och används på flera ställen. Eldar som bilden ovan visar.
Publicerat: 25 mars, 2020
Skrivet av: Vinhyllan.se
