Idag är det Irish Coffeday. Den här varma drinken med kaffe och whiskey sägs det att grunden skapades på en flygplats på Irland runt 1942. Ett passagerarplan som lämnade Shannon Airport med destination New York fick vända på grund av att vädret försämrades så mycket under flygningen att de inte kunde fortsätta. På restaurangen på flygplatsen blandade Joe Sheridan kaffe med whiskey för att passagerarna skulle få något stärkande när de sedan kom tillbaka till Shannon Airport.
Senare i tiden fick Jack Koeppller som arbetade på ett kafé i San Fransisco höra talas om Joe Sheridans kaffedrink och utvecklade receptet med att tillsätta den lättvispade grädden på toppen och vips där har vi Irish Coffe!
4 cl irländsk whiskey
kaffe, farinsocker
lättvispad grädde
Blanda kaffe med farinsocker efter smak, häll sedan försiktigt whiskeyn över en sked så att den lägger sig fint på toppen av kaffet. Gör sedan likadant med den lättvispade grädden så att du ser skikten kaffe, whiskey och grädde. Rör inte om! Drick sedan den varma whiskeyn genom grädden.
Publicerat: 25 januari, 2022
Skrivet av: Vinhyllan.se
