Vingården Musella, i Valpolicella i Italien, drivs och ägs av far och dotter Emilio och Maddalena Pasqua di Bisceglie. År 2008 påbörjade de en omfattande omställning till ekologisk och biodynamisk odling.
Omställningen till biodynamisk odling är krävande och görs stegvis över tid men redan de första åren syntes resultat. Den tidigare kompakta röda lerjorden blev mjuk och porös samt marken syresattes och har blivit en bättre miljö för goda bakterier, maskar, insekter och blommor.
Från och med skörden 2014 blev Musella certifierade för både ekologisk odling enligt Ecocert och biodynamisk odling enligt Demeter. Musella fick också priset Gyllene Glaset av Allt Om Mat 2019.
Etiketten är ny och draksvansen kommer från att en av vingårdarna där druvorna till vinet växer på en kulle som heter ”Monte del Drago” (drakens berg). Därför finns draken symboliskt med på etiketten.
Musella Valpolicella Superiore 2018 Artikelnummer 2393, 149:- i fasta sortimentet
Valpolicella DOC, Veneto, Italien
Druvor: Corvina 80%, Barbera 10%, Rondinella 10%
Passar bra till: Pizza, pasta med salsicca, grillad fisk, vegetariskt och ugnsrostad kyckling.
Mer om producenten:
AZIENDA AGRICOLA MUSELLA är ett ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, certifierat sedan 2014, som drivs och ägs av Emilio Pasqua och dottern Maddalena. Tillsammans med vinmakaren Enrico Raber har de skapat ett jordbruk i harmoni med naturen. De 400 ha ägorna är fördelade på ca 50 ha vinodlingar, skog, olivlundar och 1500-tals villan Corte Ferrazzette som inhyser vineri, bed&breakfast och Emilios bostad, vackert belägen i utkanten av Valpolicella.
Källa: https://www.enjoywine.se/producent/musella/
Publicerat: 8 oktober, 2020
Skrivet av: Vinhyllan.se
