Utgrävningar för att lära sig mer om den skotska historiens lönnbrännerier
Ett projekt som kallas Pioneering Spirit kommer starta med en serie arkeologiska utgrävningar på området vid The Glenlivets Distillery samt på ett antal av Trust for Scotlands lokaliseringar. Målet är att sprida lite ljus om Skottlands historik av illegal whiskyframställning och lönnbrännerier. Man siktar på att hitta lämningar efter illegala destillerier och gömda härbärgen som kallades för bothy, som användes i smugglingen av skotsk whisky i början av 1700-talet.
The Glenlivet Distillery och organisationen tycker att detta är en viktig del av Skottlands historia och kultur och som de menar påverkade handeln, immigrering och även familjedynamiken.
The National Trust for Scotland estimerar att det kan finnas 30 destillerier i området för utgrävningen. Från Torridon och Kintal i norra Highlands till Grey Mare´s Tail nära Moffat i södra delen av landet. Man tror att flera av dem ligger nära The Glenlivet Distillery på Mar Lodge Estate.
George Smith som startade The Glenlivet började som en illegal destillerare. Han blev också den första att få licens för att destillera 1824 av The Excise Act som antogs 1823. Miriam Eceolaza som är global marknadschef för Pernod Ricard´s The Glenlivet säger: ”Vi är stolta över att få stödja The National Trust for Scotland och det fantastiska arbete de gör för att skydda och hylla det som gör Skottland så unikt. Det finns mycket av Skottlands destillerihistoria i varumärket The Glenlivet och så ser vi fram emot att lära oss mer om den illegala handel som våra grundare var involverade i. Likväl den bestående inverkan det har haft på landets rika arv. Vi hoppas att genom detta partnerskap så kan vi fortsätta att utbilda och inspirera whiskydrickare världen över med den ursprungliga historien och smaken av The Glenlivet.”
Projektet beräknas hålla på i något år med möjlighet till förlängning. Man kommer också att söka hjälp från ortsbor och besökare i jakten på gömda pannor. Allt under ledning av Derek Alexander som är chef för arkeologin i The National Trust för Scotland samt Chris Brousseau som är arkivarie på The Glenlivet.
Derek säger: ”Vi ser fram emot ett partnerskap med The Glenlivet genom att lansera Pioneering Spirit. Vi letar alltid efter nya sätt att berätta Skottlands historier och detta projekt kommer sprida ljus över en fascinerande era i den skotska historien, vilket har format vår kultur och även landskapet.”
Hot om bestraffning från skattmasarna
Trots regeringens försök att kontrollera den illegala spritproduktionen så var den olagliga whiskyindustrin med alla lönnbrännerier utbredd och blommande under slutet av 1600-talet till början av 1800-talet. Under andra halvan av 1700-talet antogs en lagstiftning om att förbjuda icke licenserade destillerier och man förbjöd också småskalig produktion. The Excise Act från 1788 som exempel, förbjöd användningen av pannor som hade en kapacitet på mindre än 450 liter.
Hur som helst så trots hotet om bestraffning från skattmasarna, så kallade gaugers, så fortsatte den illegala produktionen, speciellt i Highlands där många betalade hyra med spriten. Vid 1820-talet beslagtog skattmasarna ungefär 14 000 illegala pannor om året. Och vid det här laget tror man att över hälften av den whisky som konsumerades i Skottland inte hade beskattats.
Publicerat: 31 augusti, 2020
Skrivet av: Vinhyllan.se
