Vi startade från Arlanda tillsammans för att resa till Piemonte i Italien. Ett förväntansfullt gäng på ett äventyr med vin och mat i fokus. Själva flygresan tar ca 2 timmar och 15 minuter till Milano och därifrån blev vi upphämtade av en buss för en liten bussresa till Nizza Monferrato som var vår slutdestination.
Villa Bella Piemonte heter det B&B vi bodde på under de dagar vi var där. Det drivs av ett par från Uppsala som heter Pierre och Karin. Vi checkade in och får ett glas kallt mousserande vin som välkomstdrink som är njutbart. Karin och Pierre berättar sin historia om hur det kan komma sig att de valt att flytta till Italien för att driva ett hotell medan vi dricker vinet. Vi äter också en lunch, pasta med salvia och till det ett vin som passar utmärkt till maten. Ett vin som dessutom är Villa Bellas eget vin.
Efter lunchen åkte vi till Cascina Collina som ligger på gångavstånd från hotellet. Cascina Collina är en vingård som drivs av ett par från Norge sedan 2015. Hilde och Stein visar oss runt i vingården och berättar om vinrankan som just vid tillfället när vi är där precis har börjat knoppa. Stein visar i vineriet hur själva processen går till när de producerar vinet. De har själva byggt till en del sedan de köpte vingården för att kunna producera vin själv. Från start, innan de byggde till skickade de iväg druvorna till andra som producerade vinet åt dem. Vi får prova flera av deras viner tillsammans med ost, oliver och prosciutto.
Senare på kvällen åt vi middag på restaurang La Viranda som också ligger i området nära Villa Bella. Det som är speciellt för den restaurangen är att kocken, som är en kvinna i 80-årsålder, lagar mat efter vad hon har för kvällen. Menyn växlar med andra ord från dag till dag. Kvinnan som serverar är hennes dotter som är runt 60 år. Att äta här är verkligen en genuin upplevelse av italiensk mat.
Dag 2 gick resan till Coppo i Canelli där vi fick en rundvandring i deras källare som är under jord och är ett av UNESCO:s världsarv dessutom. Självklart fick vi en vinprovning. Följ länken så kan du läsa mer om Coppo.
Efter den turen åt vi en fantastisk lunch på Osteria dei Meravigliati och resan gick sedan vidare till en osttillverkare, I Formaggi di Moasca. Vi fick prova deras ostar när vi satt mitt i en bondgård. Ostarna vi provade med vin till var producerade av mjölk från gårdens getter. På kvällen åt vi sedan middag på Terzo Tempo i Nizza.
Dag 3 gick resan med buss till La Morra där vi kunde njuta av en utsikt utöver det vanliga en stund för att sedan åka vidare till Barolo för en promenad och en lunch på La Cantinetta.
Efter lunch en vinprovning på Fratelli Serio & Battista Borgogno där vi provade Baroloviner från olika årgångar. Fantastiskt att få vara med om!
Efter vinprovningen åkte vi till ett Beccaris som producerar grappa. Intressant att få smaka på riktigt goda grappa som är destillerat från de rester du får i vinproduktion. Besöket var inte med på agendan egentligen utan blev ett bonusbesök påväg hem till hotellet.
En välbehövlig vila på hotellet en stund för att sedan äta en pizza på Cascina Vecchia Pizzeria till middag som man bara inte får missa när man är i Italien. En restaurang som alltid är fullbokad vilket man kunde förstå när man ätit pizzan. Fantastiskt gott med en Barbera d´Asti!
Dag 4 hade vi lite egentid på förmiddagen. De som ville kunde åka till Nizza för att shoppa eller så stannade man på hotellet. Lunchen åt vi på La Signora in Rosso i Nizza och sedan blev vi upphämtade för att åka till en vinprovning efter maten.
På bilden är tallriken laddad med typisk mat för Piemonte. Vitello Tonnato – kalv med en tonfisksås, Biff tartar med olivolja ringlad över, Insalata Russa – som liknar legymsallad, Budino di Porri – en typ av omelettliknande rätt som innehåller purjolök, sparris eller kronärtskocka. Ovanpå ligger smält parmesan. Dessa passar utmärkt ihop med en Barbera d´Alba.
Efter lunchen åkte vi till La Gironda i Nizza för en tur i vingården och en vinprovning. Vingården ligger vackert till med en fantastisk utsikt.
Som avslutning sista dagen åt vi till middag, en trerätters på Villa Bella Piemonte och till det fick vi Villa Bellas egna viner, Barbera d´Alba och
Barbera d´Alba Superiore. På hemresedagen var vi alla lite vemodiga och ingen ville egentligen åka hem. På återseende Piemonte och vackra Italien!
Publicerat: 27 april, 2022
Skrivet av: Vinhyllan.se
