Sekt är ett samlingsnamn på ett mousserande vin från Tyskland och Österrike bland andra. Nästan 90% av Sekt som är producerad i Tyskland är av druvor som kommer från Italien, Frankrike och det mesta är sålt som Trocken eller Halbtrocken. Druvsort är inte viktigt och vinerna är enklare med låga priser. Tillverkningsmetoden för dessa viner är tankmetoden.
Deutscher Sekt är dock producerat bara av tyskt basvin och av druvor som odlas i landet, till exempel Riesling, Pinot Blanc eller Pinot Noir. Vinet måste vara producerat i Tyskland och druvorna ska komma från egna vingårdar och säljs med regionnamn eller vingårdsnamn. Det finns högre klassificeringar med striktare regler inom Deutscher Sekt som:
Sekt b.A, Qualitätsschaumwein b.A
Winzersekt, premiumsekt, superpremium sekt
Crémant
Inom dessa klassificeringar är reglerna olika och metoderna som används är tankmetoden eller den traditionella metoden.
Publicerat: 23 februari, 2020
Skrivet av: Vinhyllan.se
