Vin & Mat: Marsalaäpplen med timjanmascarpone

Vi gästas av Alexandra Zazzi som gör en trevlig dessert på marsalaäpplen och timjanmascarpone. Detta matchas med en Moscato från Piemonte, Italien.

Ingredienser (4 personer)
2 krispiga äpplen typ Pink Lady eller Aroma
50 g smör
1-2 msk rörsocker
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
2-3 msk marsala

Timjanmascarpone
1,5 dl mascarpone
1 krm flytande vaniljessens
2 msk florsocker
2 tsk färsk fint hackad timjan

Gör så här
1. Blanda samman ingredienserna till timjanmascarpone. Smaka av med socker.
2. Skölj, kärna ur och klyfta äpplena.
3. Lägg en stor klick smör i en panna, låt smälta, lägg i äpplen, socker och kryddor och låt stekas på medelhög värme i några minuter. Vänd i marsala och tag av från spisen.
4. Servera direkt med en klick timjanmascarpone.

Smaklig måltid!

Medverkande produkter

• Ricossa Moscato
• Art. nr: 4325
• 80 kr
  Till produkt